{"title":"Drava Field Coffee","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrava Field Coffee\u003c\/strong\u003e е нашата собствена линия спешълти кафе за хора, които започват работа, преди слънцето да изгрее: военни и полицаи, пожарникари и спасителни екипи, фотографи и пилоти на дронове, дежурни екипи разработчици, овърландъри с термос на задната врата. Седем кафета, всяко наречено на ситуация, а не на вкус – защото точно така го избирате в действителност.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eГамата\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eЕспресо\u003c\/strong\u003e – Stand-To (плътен бленд Бразилия\/Уганда), Blackout (черен шоколад, нулева киселинност), Fireline (сладка, мека бразилска Cerrado), Payload (кадифено еднопроизходно кафе от Колумбия)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eФилтър\u003c\/strong\u003e – Uptime 99.9 (балансиран Хондурас за офис каната), Overland (natural Бразилия с най-много кофеин), First Light (светла мита Руанда)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eВсяка опаковка носи \u003cstrong\u003eполева оценка за сила\u003c\/strong\u003e – IP54, IP67 или IP68. Това е нашата мярка за удар, а не сертификат за степен на защита; куфарите в останалата част на сайта са тези с истинска IP67 защита.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eКакво получавате\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% спешълти кафе, оценено над 80 точки SCA, без добавки\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eИзпечено по поръчка на малки партиди от спешълти пекарна в Кракув\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e250 g цяло зърно, плик с еднопосочен вентил, дата на изпичане на етикета\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЯсен профил на приготвяне при всеки продукт: налягане (еспресо машина, мока кафеварка) или филтър (V60, Chemex, AeroPress, филтърна кафемашина, cold brew)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eДоставяме в целия ЕС от склада ни в Полша. Купувате за подразделение, станция или офис? Поръчайте на кашони или ни попитайте за комплекти с куфар Peli – кафе, което пътува в същия сандък като екипировката.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"drava-field-coffee-payload-colombia-espresso-250-g","title":"Drava Field Coffee PAYLOAD – Колумбия еспресо 250 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGear packed • batteries charged • head clear.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePayload е кафето преди излитане: за фотографа, който товари куфара, за пилота на дрон, който проверява батериите, за снимачния екип с повикване в 5 сутринта. Колумбийско еспресо single origin – плътно и кадифено, с точно толкова плод, колкото да те държи остър, без ръбове. Клас полева сила: \u003cstrong\u003eIP67\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eВкусов профил\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eШоколад, бадем, жълта слива. Черно е сочно и гладко; с мляко клони към десерт. Без остра киселинност, без пепелява горчивина от изпичането – чиста, сладка чаша, която работи на първата глътка и на четвъртото доливане.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eКафето\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eПроизход:\u003c\/strong\u003e Колумбия, Belén de Umbría, Risaralda – група от 30 дребни производители, ок. 1500 m надм. височина\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eСорт:\u003c\/strong\u003e Castillo, Caturra, Colombia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eОбработка:\u003c\/strong\u003e мита\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eСъстав:\u003c\/strong\u003e 100% арабика, Q-оценка 84,00\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eИзпичане:\u003c\/strong\u003e средно (city roast) – 3\/5 по скалата на пекарната\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eПрофил:\u003c\/strong\u003e сладост 4\/5 · киселинност 2\/5 · тяло 4\/5 · кофеин 3\/5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eСъставки:\u003c\/strong\u003e 100% кафе, без добавки\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eНетно тегло:\u003c\/strong\u003e 250 g, на зърна\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eЗащо Колумбия, защо мита\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eКафееният пояс на Колумбия е високо, на вулканична почва, с две реколти годишно – затова митите арабики оттам са еталон за балансирано еспресо: достатъчно сладост, за да носи мляко, достатъчно структура, за да стои само. Митата обработка премахва плодовото месо преди сушенето, така че усещаш самото зърно – чист шоколад и ядка вместо тежките ферментирали нотки на едно natural. Belén de Umbría, в хълмовете на Risaralda, е кооператив от малки семейни ферми; изкупуването на партидите им заедно държи качеството постоянно от партида до партида, а парите – в селото.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eПриготвяне\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eИзпечено за налягане: еспресо машина (ръчна или автоматична) и мока кафеварка. Работи като чисто самостоятелно еспресо и се държи добре във flat white.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eЕспресо (начална рецепта):\u003c\/strong\u003e 18 g вход, 36–40 g изход, 26–30 s, вода 92–94 °C. Воднисто или кисело → мели по-фино или екстрахирай по-дълго; горчиво или сухо → мели по-едро или намали температурата.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eМока кафеварка:\u003c\/strong\u003e средно-фино мелене, напълни филтъра до ръба без пресоване, свали от котлона щом струята изсветлее.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eАвтоматична машина:\u003c\/strong\u003e сила на висока, мелене 2–3 степени по-фино от фабричното; изпичането е достатъчно светло, за да не запушва мелничката.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAeroPress \/ френска преса:\u003c\/strong\u003e пие се, но това е еспресо изпичане – за филтър избери \u003cstrong\u003eUptime 99.9\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eOverland\u003c\/strong\u003e или \u003cstrong\u003eFirst Light\u003c\/strong\u003e от серията.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eКофеин и тайминг\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eСреден кофеин (3\/5). Двойно еспресо те държи буден през целия снимачен ден без треперенето, което разваля стабилната ръка на гимбала или на лостчетата. Ако ти трябва тъпият инструмент за нощно сортиране на материал, това е \u003cstrong\u003eBlackout\u003c\/strong\u003e. Payload е за сутринта, която трябва да се получи.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eЗа кого\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eФотографи, видеографи, оператори на дрони – всеки, който опакова Peli Air преди изгрев. Естествено се съчетава с куфар за камера; питай ни за комплекти. Това е и най-сигурният подарък от серията: еспресо, което се харесва на всички, в плик, който изглежда добре на работната маса до батериите.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eИзпечено в Полша\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDrava Field Coffee се пече по поръчка от specialty пекарна в Краков, на малки партиди, от зърна с оценка над 80 точки SCA. Опаковано в плик с еднопосочен вентил, с дата на изпичане на етикета. За най-добър резултат употреби до 6 седмици след изпичането.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eСъхранение\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eДръж плика затворен, далеч от светлина и топлина – в чекмедже, не в хладилника. Вентилът изпуска CO₂ и не пуска въздух, така че зърната остават свежи без допълнителен съд. Мели само колкото ти трябва за всяка доза; мляното кафе изветрява за минути.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePayload спрямо останалата серия\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePayload\u003c\/strong\u003e – Колумбия, single origin, шоколад и слива. Еспресото за целия ден.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eStand-To\u003c\/strong\u003e – бленд в стил тирамису, сладък и кремов, създаден за млечни напитки.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBlackout\u003c\/strong\u003e – Бразилия, дълбок шоколад, по-тежко тяло. Нощната смяна.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFireline\u003c\/strong\u003e – Бразилия, карамел и тофи, меко и сладко.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUptime 99.9 \/ Overland \/ First Light\u003c\/strong\u003e – филтърни изпичания за pour-over, AeroPress и филтърна кафемашина.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eЧесто задавани въпроси\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eМляно ли е?\u003c\/strong\u003e Не – само на зърна, за да остане свежо. Прясното мелене е единствената надстройка, която бие всяко кафе.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eБезкофеиново?\u003c\/strong\u003e Не в тази серия. И седемте съдържат кофеин.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДата на изпичане?\u003c\/strong\u003e Отпечатана на етикета. Поръчките се пекат при заявка, така че получаваш свежа партида, не складова наличност.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eКакво означава IP67 на плика?\u003c\/strong\u003e Нашата собствена скала за полева сила, не сертификат – виж по-долу.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIP67 е нашият клас полева сила – мярка за ритник, не сертификат за степен на защита. За защитни куфари с истинска IP67 защита виж нашата гама Peli.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Drava Field Coffee","offers":[{"title":"250 g whole bean","offer_id":55637120745814,"sku":"DFC-PAYLOAD-250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0606\/5641\/8969\/files\/drava-field-coffee-payload-colombia-arabica-espresso-250g-cafe-en-grano-espresso-colombia-4.jpg?v=1792790002"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0606\/5641\/8969\/collections\/Kawowa_ekspedycja_DRAVA_o_zlotej_godzinie.jpg?v=1792790326","url":"https:\/\/drava.shop\/bg\/collections\/kafe-drava-field-coffee.oembed","provider":"Drava Shop","version":"1.0","type":"link"}